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。窍门

本文目录

1. 板栗炖蘑菇的板栗板栗做法
2. 鸡肉板栗做法
3. 板栗鸡的最正宗做法

板栗炖蘑菇的做法

食材

鲜栗子100g、香菇100g
、鸡的家常鸡的家常调和油适量、做法做法食盐适量、窍门蚝油适量

做法步骤 ：

1
、板栗板栗锅内放油烧热
，鸡的家常鸡的家常放入葱花炒出香味
 ，做法做法放入香菇翻炒 。

2 、放入蒸熟的板栗翻炒。

3、加入少许的水放入蚝油炖3分钟
 。

4 、待锅内的汤汁收得差不多时 ，放入适量的盐即可出锅。

鸡肉板栗做法

准备食材 ：鸡腿肉，板栗，青尖椒，小红椒
，葱姜蒜，五香粉 
，料酒，生抽 ，老抽
，糖

制作步骤：1.鸡腿肉切块冷水入锅焯水捞出，板栗剥壳
 ，青尖椒小红椒和葱姜蒜切碎。

2.锅中放油下板栗炒变色捞出，留底油炒香葱姜蒜放入鸡腿块炒变色加入五香粉。

3.加入一勺料酒，两勺生抽 ，半勺老抽和少许糖 ，继续翻炒加入板栗，加水大火烧开后小伙炖15-20分钟 。

4.加入青红椒和少许盐翻炒  ，加点香油就可以出锅了。

板栗鸡的最正宗做法

食材：仔鸡适量
、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量 、笋干适量、葱姜适量 、盐适量 、糖适量 、料酒适量
、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量。

做法 ：

1、将香菇和笋干冲洗干净泡发 ，板栗洗净，猪膘肉切片 、葱切段，姜切片备用。

2、将鸡斩成块儿 
，焯水后用清水冲干净浮沫。

3 、将板栗拭干水分，略炸。

4、锅底留油，煸香葱姜
。

5、放入猪膘肉和鸡块翻炒 ，放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。

6 、加入热水，烧滚后转小火，将鸡炖至6成熟，将发好的香菇去蒂 ，笋干切段和板栗一同放入锅中 ，烧至鸡酥烂，栗子软糯即可 。

7 、炖好的食材盛出，将汤汁沟薄芡，加入少许盐和香油。

8、将汤汁淋在鸡块上即可 。

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